Brocoli

Micropousses de brocoli — Saveur douce et légèrement sucrée de brassicacées avec un croquant net

En bref
Une micro-pousse tendre et riche en nutriments, légèrement sucrée, aux notes fraîches de brassicacées et à la texture croquante — parfaite pour les salades, les bols, les smoothies, les sandwichs et comme garniture au quotidien.

Profil aromatique

Notes de saveur

• Saveur douce et légèrement sucrée des brassicacées
• Légère nuance terreuse
• Arôme frais et pur
• finition douce et veloutée

Texture

• Tiges juteuses et tendres
• Feuilles douces et délicates
• Un léger croquant qui se marie aussi bien avec des plats crus que chauds.

Attrait visuel

Des feuilles d'un vert éclatant aux fines tiges pâles composent une garniture fraîche et vivifiante, idéale pour sublimer aussi bien les présentations raffinées que les repas du quotidien. Un style épuré et simple qui rehausse presque tous les plats.

Meilleures utilisations

Pour les chefs

• Terminez les salades, les bols et les assiettes composées de légumes.
• Ajoutez de la texture et des nutriments à vos sandwichs et wraps.
• Garnir les soupes, les purées et les plats chauds
• Parfait pour des menus sains et des assiettes de dégustation
• Se marie bien avec les agrumes, l'ail, le tahini et les saveurs grillées.

Pour les cuisiniers amateurs

• Idéal pour les salades et les bols de céréales.
• À utiliser sur des sandwichs, des hamburgers ou des wraps.
• Incorporez-le aux smoothies pour un apport nutritionnel sans goût prononcé.
• Garnissez les omelettes, les pâtes ou les légumes rôtis

Origine et culture

Les micro-pousses de brocoli sont prisées pour leur saveur douce, leur couleur éclatante et leur haute densité nutritionnelle. Chez Casa Verde Microfarm , nous cultivons des micro-pousses de brocoli pour obtenir des tiges croquantes, des feuilles tendres et une saveur pure et constante, ce qui en fait un ingrédient polyvalent et apprécié dans tous les styles culinaires.

Température de conservation : À conserver au réfrigérateur entre 2 et 5 °C pour préserver la fraîcheur et le croquant.

Pourquoi la récolte de Casa Verde est meilleure

• Une saveur douce et pure qui s'accorde avec tous les plats.
• Croissance uniforme pour un dressage et un portionnement homogènes
• La culture sans substrat garantit des légumes verts impeccables, sans impuretés.
• Tiges croquantes et tendres pour une texture excellente
• Livraison de produits frais à Montréal pour une qualité optimale

Emballage, dimensions et stockage

• Conditionné en barquettes de qualité professionnelle (unités de 40 à 50 g)
• Réfrigérer immédiatement
• Conserver à une température de 2 à 5 °C
• À consommer de préférence dans les 5 à 7 jours.

Note du chef
Fraîches, douces et incroyablement polyvalentes, les micro-pousses de brocoli de Casa Verde apportent une saveur pure et une texture vibrante aux plats du quotidien comme aux mets raffinés.