Noisettée croquante charnue
Tournesol
5,00 $ CAD
Formats
- Small (50g) · 5,00 $
- Medium (120g) · 10,00 $
- Large (1/2 lbs) · 18,00 $
À propos de cette variété
Notes de dégustation & usage culinaire
Micropousses de tournesol — Croquant intense et saveur fraîche de noisette
En bref
Une micro-pousse robuste et croquante, au goût de noisette prononcé et aux tiges épaisses et juteuses — parfaite pour les salades, les bols, les sandwichs, les en-cas et pour ajouter une texture substantielle aux présentations modernes.
Profil aromatique
Notes de saveur
- Saveur fraîche et noisetée des graines de tournesol
- légère douceur
- notes végétales nettes
- Finition brillante et rafraîchissante
Texture
- Croquant exceptionnel — tiges épaisses et juteuses
- feuilles larges et tendres
- Une saveur riche qui se maintient aussi bien dans les salades que dans les plats chauds.
Attrait visuel
Leurs feuilles épaisses et brillantes, aux tiges robustes, donnent une allure imposante et généreuse à l'assiette. Les micro-pousses de tournesol rehaussent instantanément la texture de n'importe quel plat tout en y apportant une fraîcheur éclatante.
Meilleures utilisations
Pour les chefs
- Parfait pour les salades et les bols de céréales où le croquant est recherché.
- Meilleurs sandwichs, hamburgers, wraps et mini-burgers
- Ajoutez de la texture aux soupes, aux bols chauds et aux plats rôtis.
- Idéal pour les menus à base de plantes et végétaliens.
- Se marie bien avec les agrumes, le tahini, le miso, le sésame et les vinaigrettes relevées.
Pour les cuisiniers amateurs
- À déguster comme collation saine ou base de salade simple
- Ajoutez-les aux sandwichs pour plus de croquant
- Garnissez les œufs, les plats de riz ou les légumes rôtis
- Incorporez-les aux smoothies pour un apport supplémentaire en nutriments.
Origine et culture
Les micro-pousses de tournesol sont devenues un incontournable des cuisines familiales et des restaurants professionnels grâce à leur croquant généreux et à leur saveur de noisette rafraîchissante. Chez Casa Verde Microfarm , nous cultivons des micro-pousses de tournesol pour maximiser l'épaisseur de la tige, la tendreté des feuilles et une saveur pure et éclatante, offrant ainsi un produit de qualité supérieure constante.
Température de conservation : À conserver au réfrigérateur entre 2 et 5 °C pour préserver le croquant et l'humidité.
Pourquoi la récolte de Casa Verde est meilleure
- Croquant supérieur — tiges épaisses et juteuses récoltées à un stade idéal
- Calibrage uniforme pour un portionnement facile et un dressage homogène.
- Culture sans substrat pour des pousses propres et sans gravier
- Saveur fraîche de noisette sans amertume
- Livré frais à Montréal pour une qualité et une durée de conservation optimales
Emballage, dimensions et stockage
- Conditionné en barquettes de qualité professionnelle (unités de 40 à 50 g)
- Réfrigérer immédiatement
- Conserver à une température de 2 à 5 °C
- À consommer de préférence dans les 5 à 7 jours.
Note du chef
Croquantes, avec un goût de noisette et profondément satisfaisantes, les micro-pousses de tournesol de Casa Verde ajoutent une texture audacieuse et une fraîcheur éclatante à tous les plats.
Questions fréquentes
Que sont les micropousses?
Les micropousses sont de jeunes plantes comestibles — légumes, herbes ou fleurs — récoltées de 7 à 21 jours après germination, dès l'apparition des premières vraies feuilles. Elles concentrent saveur et nutriments en quelques centimètres et finissent une assiette comme une herbe mature le fait rarement.
Comment conserver les micropousses?
Gardez-les dans leur contenant scellé, au frigo à 2–5°C, à l'écart des fruits producteurs d'éthylène et des ingrédients odorants. La plupart tiennent 5 à 10 jours; les plus délicates (ex. bourrache) sont idéalement utilisées dans les 48 heures. Ne rincez qu'au moment du service.
Puis-je passer une commande personnalisée?
Oui. Précisez votre volume hebdomadaire, votre jour de livraison et les variétés recherchées — nous planifions les semis une semaine à l'avance, alors les commandes récurrentes comme les commandes d'événement sont possibles. Demandez un tarif professionnel et nous confirmerons la disponibilité sous un jour ouvrable.
Que se passe-t-il si je ne suis pas sur place à la livraison?
Les livraisons en gros vont à la porte de la cuisine pendant les heures convenues, pas en résidentiel — nous coordonnons directement avec votre réception. Si personne n'est disponible dans la fenêtre prévue, nous gardons la commande à 2–5°C et la réacheminons au prochain jour de livraison. Indiquez-nous la meilleure fenêtre de réception lors de la mise en place de la commande récurrente.
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