Fleurs comestibles
Fleurs comestibles d'alyssum odorant
15,00 $ CAD
Formats
50 cnt · 15,00 $ 100 cnt · 25,00 $ 200 cnt · 35,00 $
Format et fréquence exacts définis par cuisine au moment du devis.
Qualité qui rehausse chaque assiette
Régularité sur laquelle on peut compter
Directement de notre ferme
Qualité qui rehausse chaque assiette
Régularité sur laquelle on peut compter
Directement de notre ferme
Récolte fraîche
Coupées à la commande le matin même de la livraison — chaque pétale arrive à son apogée.
Sans OGM, naturel
Cultivées avec de l'eau propre et des semences non-OGM. Aucun pesticide, aucun intrant synthétique.
Riches en nutriments
Couleur, arôme et minéraux délicats qui ne viennent que des fleurs cueillies au bon moment.
Approuvées par les chefs
Préférées des cuisines de Montréal qui plaquent au plus haut standard, semaine après semaine.
À propos de cette variété
Notes de dégustation & usage culinaire
*Produit saisonnier. Disponible uniquement de mai à septembre.
(Plus de 75 lots de fleurs d'alysson dans chaque emballage à clapet)
🍯 Alyssum doux : Un délice délicat au miel et à la vanille ! 🌸✨
Préparez-vous à accueillir un nouvel ingrédient des plus charmants dans votre palette culinaire ! Nos fleurs d’alysse odorante sont de minuscules fleurs délicates, semblables à de la dentelle, qui offrent une saveur étonnamment douce et raffinée. Cueillies à la main dans notre ferme verticale de Vaudreuil-Dorion , ces grappes délicates sont cultivées pour leur fraîcheur optimale et leur saveur intense, qualités essentielles recherchées par les plus grands chefs montréalais.
👅 Profil aromatique : Une petite gourmandise
Ne vous fiez pas à leur taille ! Ces petites fleurs offrent une saveur complexe, très appréciée dans les desserts et les cocktails :
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🍦 Miel et vanille : Un arôme et un goût distincts et sucrés qui rappellent le miel frais avec une pointe de vanille chaude.
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🌱 Subtile note verte : Une nuance fraîche et légèrement herbacée qui équilibre parfaitement la douceur.
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🍰 La touche finale idéale pour vos desserts : parsemez ces « flocons de neige » sur une ganache au chocolat noir, des tartelettes au citron ou des pavlovas aux fruits rouges frais.
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🍸 Accessoires de bar botaniques : Faites flotter de minuscules grappes dans du champagne ou pressez-les sur la paroi d’une coupe rafraîchie pour un look botanique haut de gamme.
💎 Pourquoi Casa Verde Sweet Alyssum ?
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🚜 Culture de précision : Cultivées dans notre petite ferme verticale pour garantir que chaque minuscule pétale regorge de saveur.
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✂️ Récolté sur commande : Nous attendons votre commande pour récolter, afin qu'ils arrivent dans votre cuisine avec une fraîcheur maximale et un côté printanier.
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🍃 Propre et pur : 100 % sans OGM et cultivé sans pesticides de synthèse – sûr et délicieux pour vos plus belles assiettes.
📝 Les détails
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📅 Disponibilité : Récolté frais toute l'année pour notre communauté culinaire locale de Montréal.
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❄️ Conservation : Conservez-les au réfrigérateur dans leur emballage d’origine respirant. À consommer de préférence dans les 3 à 5 jours.
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💡 Conseil de pro : Parce qu'elles poussent en magnifiques grappes, vous pouvez les utiliser comme un « mini bouquet » sur une seule truffe ou séparer les petites fleurs individuelles pour un effet « poussière florale » !
Envie d'ajouter une touche d'élégance miellée à votre menu ? 🍯🌸
Manifestons la beauté.
Des fleurs comestibles qui sourient.
Les fleurs comestibles sont bien plus qu’un décor — elles sont le secret des chefs pour apporter élégance, parfum et saveur subtile à un plat. Des soucis citronnés à l’alysse miellée et aux bégonias acidulés, ces pétales délicats transforment l’assiette en expérience. Chaque fleur offre couleur, arôme et goût, élevant des ingrédients simples au rang d’œuvre culinaire.
Découvrir les couleurs disponibles
Les fleurs sont là pour rester
L’art de la garniture avec les fleurs comestibles
Une garniture doit faire plus que décorer — elle doit rehausser. Les fleurs comestibles apportent couleur, parfum et saveur subtile à l’assiette, transformant un plat simple en expérience mémorable. Des pétales délicats dispersés sur une salade à une fleur unique couronnant un dessert, elles ajoutent de l’élégance et subliment la présentation en éveillant chaque sens.
Voir nos fleurs
Questions fréquentes
Que sont les micropousses?
Les micropousses sont de jeunes plantes comestibles — légumes, herbes ou fleurs — récoltées de 7 à 21 jours après germination, dès l'apparition des premières vraies feuilles. Elles concentrent saveur et nutriments en quelques centimètres et finissent une assiette comme une herbe mature le fait rarement.
Comment conserver les micropousses?
Gardez-les dans leur contenant scellé, au frigo à 2–5°C, à l'écart des fruits producteurs d'éthylène et des ingrédients odorants. La plupart tiennent 5 à 10 jours; les plus délicates (ex. bourrache) sont idéalement utilisées dans les 48 heures. Ne rincez qu'au moment du service.
Puis-je passer une commande personnalisée?
Oui. Précisez votre volume hebdomadaire, votre jour de livraison et les variétés recherchées — nous planifions les semis une semaine à l'avance, alors les commandes récurrentes comme les commandes d'événement sont possibles. Demandez un tarif professionnel et nous confirmerons la disponibilité sous un jour ouvrable.
Que se passe-t-il si je ne suis pas sur place à la livraison?
Les livraisons en gros vont à la porte de la cuisine pendant les heures convenues, pas en résidentiel — nous coordonnons directement avec votre réception. Si personne n'est disponible dans la fenêtre prévue, nous gardons la commande à 2–5°C et la réacheminons au prochain jour de livraison. Indiquez-nous la meilleure fenêtre de réception lors de la mise en place de la commande récurrente.
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