Fleurs comestibles
Fleurs comestibles de bourrache
15,00 $ CAD
Formats
50 cnt · 15,00 $ 100 cnt · 25,00 $ 200 cnt · 35,00 $
Format et fréquence exacts définis par cuisine au moment du devis.
Qualité qui rehausse chaque assiette
Régularité sur laquelle on peut compter
Directement de notre ferme
Qualité qui rehausse chaque assiette
Régularité sur laquelle on peut compter
Directement de notre ferme
Récolte fraîche
Coupées à la commande le matin même de la livraison — chaque pétale arrive à son apogée.
Sans OGM, naturel
Cultivées avec de l'eau propre et des semences non-OGM. Aucun pesticide, aucun intrant synthétique.
Riches en nutriments
Couleur, arôme et minéraux délicats qui ne viennent que des fleurs cueillies au bon moment.
Approuvées par les chefs
Préférées des cuisines de Montréal qui plaquent au plus haut standard, semaine après semaine.
À propos de cette variété
Notes de dégustation & usage culinaire
*Produit saisonnier. Disponible uniquement de mai à septembre.
Ceci concerne 150 fleurs de bourrache comestibles
🌊 Fleurs comestibles de bourrache : La star « fraîche comme un concombre » ! ⭐️✨
Rehaussez vos plats d'une touche de couleur rare et d'un croquant rafraîchissant grâce à nos fleurs de bourrache comestibles ! 🌸 Souvent appelées « fleurs étoilées » en raison de leur forme parfaite à cinq branches, ces magnifiques fleurs bleues sont l'arme secrète des chefs montréalais à la recherche de cette teinte bleue naturelle si particulière et d'une tenue à la perfection. Cueillies à la main dans notre ferme verticale de Vaudreuil-Dorion , elles sont cultivées avec précision pour une saveur intense et un impact visuel maximal.
👅 Profil aromatique : Une brise d'été rafraîchissante
La bourrache est réputée pour son goût frais et vif qui rafraîchit le palais :
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🥒 Concombre pur : Une saveur de concombre remarquablement claire et rafraîchissante qui évoque une fraîche matinée d'été.
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🍯 Note subtile de miel : Une légère touche sucrée à la base de la fleur.
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🥗 Salad Sensation : Le compagnon idéal du gaspacho, du saumon mariné au gin ou des salades d'été légères.
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🍸 La garniture ultime pour vos boissons : la bourrache est la garniture classique pour un Pimm's Cup ou tout autre cocktail à base de gin et de plantes.
💎 Pourquoi la bourrache Casa Verde ?
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🚜 Culture de précision : Cultivé dans notre petite ferme verticale spécialement pour le marché culinaire professionnel.
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✂️ Récolté sur commande : Nous ne récoltons que lorsque vous commandez, garantissant ainsi que chaque étoile bleue arrive avec un croquant et une couleur optimaux.
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🍃 Propre et pur : 100 % sans OGM et cultivé sans pesticides de synthèse — propre, sûr et approuvé par les chefs.
📝 Les détails
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📅 Disponibilité : Récolté frais toute l'année pour notre communauté culinaire montréalaise.
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❄️ Conservation : Conservez-les au frais dans leur emballage d’origine respirant. Ces étoiles délicates sont à consommer de préférence dans les 3 à 5 jours.
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💡 Astuce de pro : Les fleurs de bourrache ont de minuscules « poils » doux à l’arrière qui peuvent retenir une goutte de vinaigrette ou d’huile d’agrumes, ce qui en fait une « bombe de saveur » lorsqu’elles sont placées stratégiquement sur un plat !
Prêt à donner une touche de star à votre prochain menu ? ⭐️🌊
Manifestons la beauté.
Des fleurs comestibles qui sourient.
Les fleurs comestibles sont bien plus qu’un décor — elles sont le secret des chefs pour apporter élégance, parfum et saveur subtile à un plat. Des soucis citronnés à l’alysse miellée et aux bégonias acidulés, ces pétales délicats transforment l’assiette en expérience. Chaque fleur offre couleur, arôme et goût, élevant des ingrédients simples au rang d’œuvre culinaire.
Découvrir les couleurs disponibles
Les fleurs sont là pour rester
L’art de la garniture avec les fleurs comestibles
Une garniture doit faire plus que décorer — elle doit rehausser. Les fleurs comestibles apportent couleur, parfum et saveur subtile à l’assiette, transformant un plat simple en expérience mémorable. Des pétales délicats dispersés sur une salade à une fleur unique couronnant un dessert, elles ajoutent de l’élégance et subliment la présentation en éveillant chaque sens.
Voir nos fleurs
Questions fréquentes
Que sont les micropousses?
Les micropousses sont de jeunes plantes comestibles — légumes, herbes ou fleurs — récoltées de 7 à 21 jours après germination, dès l'apparition des premières vraies feuilles. Elles concentrent saveur et nutriments en quelques centimètres et finissent une assiette comme une herbe mature le fait rarement.
Comment conserver les micropousses?
Gardez-les dans leur contenant scellé, au frigo à 2–5°C, à l'écart des fruits producteurs d'éthylène et des ingrédients odorants. La plupart tiennent 5 à 10 jours; les plus délicates (ex. bourrache) sont idéalement utilisées dans les 48 heures. Ne rincez qu'au moment du service.
Puis-je passer une commande personnalisée?
Oui. Précisez votre volume hebdomadaire, votre jour de livraison et les variétés recherchées — nous planifions les semis une semaine à l'avance, alors les commandes récurrentes comme les commandes d'événement sont possibles. Demandez un tarif professionnel et nous confirmerons la disponibilité sous un jour ouvrable.
Que se passe-t-il si je ne suis pas sur place à la livraison?
Les livraisons en gros vont à la porte de la cuisine pendant les heures convenues, pas en résidentiel — nous coordonnons directement avec votre réception. Si personne n'est disponible dans la fenêtre prévue, nous gardons la commande à 2–5°C et la réacheminons au prochain jour de livraison. Indiquez-nous la meilleure fenêtre de réception lors de la mise en place de la commande récurrente.
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