Micropousses
Soucis mélangés de fleurs comestibles
15,00 $ CAD
Formats
50 cnt · 15,00 $ 100 cnt · 25,00 $ 200 cnt · 35,00 $
Format et fréquence exacts définis par cuisine au moment du devis.
Qualité qui rehausse chaque assiette
Régularité sur laquelle on peut compter
Directement de notre ferme
Qualité qui rehausse chaque assiette
Régularité sur laquelle on peut compter
Directement de notre ferme
Récolte fraîche
Coupées à la commande le matin même de la livraison — chaque pétale arrive à son apogée.
Sans OGM, naturel
Cultivées avec de l'eau propre et des semences non-OGM. Aucun pesticide, aucun intrant synthétique.
Riches en nutriments
Couleur, arôme et minéraux délicats qui ne viennent que des fleurs cueillies au bon moment.
Approuvées par les chefs
Préférées des cuisines de Montréal qui plaquent au plus haut standard, semaine après semaine.
À propos de cette variété
Notes de dégustation & usage culinaire
*Produit saisonnier. Disponible uniquement de mai à septembre.
(Plus de 50 fleurs dans chaque emballage)
🌼 Mélange de fleurs comestibles de souci : Le « mélange ensoleillé » pour votre menu ! ☀️✨
Préparez-vous à éblouir vos invités avec notre mélange de fleurs comestibles de soucis ! 🌟 Bien plus qu'une simple garniture, c'est une explosion de saveurs citronnées et de reflets dorés. Composé d'un mélange de soucis « Signet » et d'autres variétés françaises de qualité, ce mélange est cueilli à la main dans notre ferme verticale de Vaudreuil-Dorion afin de garantir une fraîcheur optimale et une saveur intense, qualités essentielles pour les grands chefs montréalais.
👅 Profil aromatique : Une garden-party acidulée
Attendez-vous à un goût sophistiqué et complexe qui va bien au-delà d'une simple note florale :
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🍋 Explosion d'agrumes audacieuse : Des notes intenses de citron et d'écorce de mandarine qui réveillent le palais.
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🌿 Finition fraîche et herbacée : Une note de fond rafraîchissante, légèrement mentholée, qui agit comme un parfait nettoyant pour le palais.
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🥗 L'effet « confettis » : Séparez les pétales pour créer une magnifique « neige » orange et jaune sur les salades, les bols de céréales ou les toasts à l'avocat.
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🍰 Contrepoint au dessert : L'acidité zestée équilibre parfaitement les douceurs riches comme le chocolat blanc, les tartelettes au miel ou la panna cotta à la vanille.
💎 Pourquoi choisir le mélange Casa Verde Marigold ?
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🚜 Culture de précision : Cultivé dans notre petite ferme verticale spécifiquement pour un usage culinaire professionnel.
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✂️ Récolté sur commande : Nous ne récoltons qu'une fois votre commande passée, garantissant ainsi que chaque fleur arrive avec un maximum de fraîcheur printanière dans ses pétales.
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🍃 Propre et pur : 100 % sans OGM et cultivé sans pesticides de synthèse — sûr, propre et délicieux.
📝 Les détails
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📅 Disponibilité : Récolté frais toute l'année pour notre communauté culinaire locale de Montréal !
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❄️ Conservation : Conservez-les au frais dans leur emballage d’origine respirant. À consommer de préférence dans les 3 à 5 jours suivant la livraison.
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💡 Conseil de pro : Pour un look botanique haut de gamme, congelez ces têtes colorées dans de gros glaçons pour des cocktails signature ou des carafes d’eau infusée aux fleurs !
Prêt(e) à apporter une touche de soleil à votre prochain plat ? 🌼☀️
Manifestons la beauté.
Des fleurs comestibles qui sourient.
Les fleurs comestibles sont bien plus qu’un décor — elles sont le secret des chefs pour apporter élégance, parfum et saveur subtile à un plat. Des soucis citronnés à l’alysse miellée et aux bégonias acidulés, ces pétales délicats transforment l’assiette en expérience. Chaque fleur offre couleur, arôme et goût, élevant des ingrédients simples au rang d’œuvre culinaire.
Découvrir les couleurs disponibles
Les fleurs sont là pour rester
L’art de la garniture avec les fleurs comestibles
Une garniture doit faire plus que décorer — elle doit rehausser. Les fleurs comestibles apportent couleur, parfum et saveur subtile à l’assiette, transformant un plat simple en expérience mémorable. Des pétales délicats dispersés sur une salade à une fleur unique couronnant un dessert, elles ajoutent de l’élégance et subliment la présentation en éveillant chaque sens.
Voir nos fleurs
Questions fréquentes
Que sont les micropousses?
Les micropousses sont de jeunes plantes comestibles — légumes, herbes ou fleurs — récoltées de 7 à 21 jours après germination, dès l'apparition des premières vraies feuilles. Elles concentrent saveur et nutriments en quelques centimètres et finissent une assiette comme une herbe mature le fait rarement.
Comment conserver les micropousses?
Gardez-les dans leur contenant scellé, au frigo à 2–5°C, à l'écart des fruits producteurs d'éthylène et des ingrédients odorants. La plupart tiennent 5 à 10 jours; les plus délicates (ex. bourrache) sont idéalement utilisées dans les 48 heures. Ne rincez qu'au moment du service.
Puis-je passer une commande personnalisée?
Oui. Précisez votre volume hebdomadaire, votre jour de livraison et les variétés recherchées — nous planifions les semis une semaine à l'avance, alors les commandes récurrentes comme les commandes d'événement sont possibles. Demandez un tarif professionnel et nous confirmerons la disponibilité sous un jour ouvrable.
Que se passe-t-il si je ne suis pas sur place à la livraison?
Les livraisons en gros vont à la porte de la cuisine pendant les heures convenues, pas en résidentiel — nous coordonnons directement avec votre réception. Si personne n'est disponible dans la fenêtre prévue, nous gardons la commande à 2–5°C et la réacheminons au prochain jour de livraison. Indiquez-nous la meilleure fenêtre de réception lors de la mise en place de la commande récurrente.
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