Fleurs comestibles
Fleurs comestibles de bégonia
15,00 $ CAD
Formats
50 cnt · 15,00 $ 100 cnt · 25,00 $ 200 cnt · 35,00 $
Format et fréquence exacts définis par cuisine au moment du devis.
Qualité qui rehausse chaque assiette
Régularité sur laquelle on peut compter
Directement de notre ferme
Qualité qui rehausse chaque assiette
Régularité sur laquelle on peut compter
Directement de notre ferme
Récolte fraîche
Coupées à la commande le matin même de la livraison — chaque pétale arrive à son apogée.
Sans OGM, naturel
Cultivées avec de l'eau propre et des semences non-OGM. Aucun pesticide, aucun intrant synthétique.
Riches en nutriments
Couleur, arôme et minéraux délicats qui ne viennent que des fleurs cueillies au bon moment.
Approuvées par les chefs
Préférées des cuisines de Montréal qui plaquent au plus haut standard, semaine après semaine.
À propos de cette variété
Notes de dégustation & usage culinaire
*Produit saisonnier. Disponible uniquement de mai à septembre.
(Plus de 65 fleurs dans chaque emballage en coquille)
🍋 Fleurs comestibles de bégonia : un régal acidulé et savoureux ! 🌸✨
Préparez-vous à une explosion de saveurs avec nos magnifiques fleurs de bégonia comestibles ! Ressemblant à de délicats joyaux cireux, ces fleurs renferment une saveur puissante, aux notes d'agrumes, très appréciée des chefs montréalais pour leur couleur éclatante et leur fraîcheur sophistiquée qui se conserve parfaitement. Cueillies à la main dans notre ferme verticale de Vaudreuil-Dorion , elles sont cultivées pour offrir l'intensité et la précision aromatiques que votre cuisine exige.
👅 Profil aromatique : Une explosion d'agrumes
Les bégonias sont les « bonbons acidulés » du monde des fleurs comestibles ! Leurs pétales épais et charnus offrent une texture unique et une saveur tout à fait hors du commun.
-
🍏 Pomme verte et citron : Une acidité vive et rafraîchissante qui imite les agrumes frais ou les pommes Granny Smith.
-
💦 Croquant succulent : Contrairement aux pétales plus doux, les bégonias ont une texture croquante et agréable qui se marie à merveille avec les plats chauds ou froids.
-
🐟 Partenaire pour les fruits de mer et la volaille : leur acidité naturelle en fait un substitut parfait à un quartier de citron sur les pétoncles crus, le poisson grillé ou le canard gras.
-
🍰 Contrepoint aux desserts : Utilisez-les pour contrebalancer la richesse de la mousse au chocolat blanc, des cheesecakes ou des pâtisseries imbibées de miel.
💎 Pourquoi les bégonias Casa Verde ?
-
🚜 Culture de précision : Cultivé dans notre petite ferme verticale spécifiquement pour un usage culinaire professionnel.
-
✂️ Récolté sur commande : Nous attendons votre commande pour récolter, garantissant ainsi que chaque pétale arrive avec un maximum de « ressort » et de brillance.
-
🍃 Propre et pur : 100 % sans OGM et cultivé sans pesticides de synthèse – sûr et délicieux pour vos créations les plus raffinées.
📝 Les détails
-
📅 Disponibilité : Récolté frais toute l'année pour notre communauté culinaire locale de Montréal !
-
❄️ Conservation : Conservez-les au frais dans leur emballage d’origine respirant. Ils sont remarquablement résistants et se consomment de préférence dans les 3 à 5 jours.
-
💡 Conseil de pro : Grâce à leur texture ferme, les bégonias sont excellents pour « nicher » de petites garnitures ou même contenir une minuscule goutte d’huile infusée ou de réduction directement au centre de la fleur !
Envie d'apporter une touche d'originalité et de sophistication à votre prochain menu ? 🍋🌸
Manifestons la beauté.
Des fleurs comestibles qui sourient.
Les fleurs comestibles sont bien plus qu’un décor — elles sont le secret des chefs pour apporter élégance, parfum et saveur subtile à un plat. Des soucis citronnés à l’alysse miellée et aux bégonias acidulés, ces pétales délicats transforment l’assiette en expérience. Chaque fleur offre couleur, arôme et goût, élevant des ingrédients simples au rang d’œuvre culinaire.
Découvrir les couleurs disponibles
Les fleurs sont là pour rester
L’art de la garniture avec les fleurs comestibles
Une garniture doit faire plus que décorer — elle doit rehausser. Les fleurs comestibles apportent couleur, parfum et saveur subtile à l’assiette, transformant un plat simple en expérience mémorable. Des pétales délicats dispersés sur une salade à une fleur unique couronnant un dessert, elles ajoutent de l’élégance et subliment la présentation en éveillant chaque sens.
Voir nos fleurs
Questions fréquentes
Que sont les micropousses?
Les micropousses sont de jeunes plantes comestibles — légumes, herbes ou fleurs — récoltées de 7 à 21 jours après germination, dès l'apparition des premières vraies feuilles. Elles concentrent saveur et nutriments en quelques centimètres et finissent une assiette comme une herbe mature le fait rarement.
Comment conserver les micropousses?
Gardez-les dans leur contenant scellé, au frigo à 2–5°C, à l'écart des fruits producteurs d'éthylène et des ingrédients odorants. La plupart tiennent 5 à 10 jours; les plus délicates (ex. bourrache) sont idéalement utilisées dans les 48 heures. Ne rincez qu'au moment du service.
Puis-je passer une commande personnalisée?
Oui. Précisez votre volume hebdomadaire, votre jour de livraison et les variétés recherchées — nous planifions les semis une semaine à l'avance, alors les commandes récurrentes comme les commandes d'événement sont possibles. Demandez un tarif professionnel et nous confirmerons la disponibilité sous un jour ouvrable.
Que se passe-t-il si je ne suis pas sur place à la livraison?
Les livraisons en gros vont à la porte de la cuisine pendant les heures convenues, pas en résidentiel — nous coordonnons directement avec votre réception. Si personne n'est disponible dans la fenêtre prévue, nous gardons la commande à 2–5°C et la réacheminons au prochain jour de livraison. Indiquez-nous la meilleure fenêtre de réception lors de la mise en place de la commande récurrente.
Autres variétés du catalogue
